Моко пицца – это американские пиццерии, работающие в формате фаст-фуд. Наши основные преимущества – скорость обслуживания, высокое качество продуктов и идеальная чистота. Мы начали свою историю в г.Мариуполе. Первая пиццерия открыла свои двери для гостей 01.02.2018 года. Длительное время мы отрабатывали рабочие процессы, учились сами и учили других, собирали опыт. И в октябре этого же года  открыли вторую пиццерию в г. Покровск. Следующим шагом стала пиццерия в Левобережном районе города  Мариуполь, формат этого заведения отличался от предыдущих - в пиццерии не было зала, там мы сделали упор на самовывоз и доставку.  Четвертая пиццерия открылась в 2020 году в г. Мирноград. В своей работе мы придерживаемся таких принципов как честность, открытость, соблюдение стандартов качества и санитарии. 

В чем же наше основное отличие от других пиццерий? У нас особенное тесто. Его приготовления занимает достаточно долгое время. Мы готовим тесто по технологии холодной ферментации. Прежде чем тесто становится вкусной пицце, оно вызревает 3 дня в холодильной камере.  Во время замесов теста мы измеряем температуру каждого ингредиента и теста на выходе, ведь если какой-то ингредиент будет несоответствующей температуры, то через три дня мы можем получить некачественный продукт, который придется утилизировать. 

Очень большое внимание мы уделяем санитарии. У всех наших сотрудников есть санитарные книжки,  в работе используются качественные моющие и дезинфицирующие средства, работаем по международной системе ХАССП, каждый месяц  сдаем в лабораторию пробы продуктов и смывы с рабочих поверхностей и рук наших сотрудников, чтобы убедится в соответствии всем санитарным нормам.

Мы фанаты стандартов, все наши сотрудники проходят обучение и знают, какими должны быть ингредиенты и особенности приготовления каждой пиццы, поэтому в любой пиццерии вы получаете одинаково качественный и вкусный продукт. 

Не верите? Тогда приходите к нам и убедитесь сами;)